Guacamol chapín

El guacamol es una salsa hecha de aguacates de origen Mesoamericana, que se ha popularizado en todo el mundo debido a su delicioso sabor y propiedades nutritivas. En Guatemala, el guacamol es una parte importante de la cultura culinaria y se ha adaptado para incluir ingredientes locales, como la cebolla, el tomate y los jalapeños. El guacamol chapín se caracteriza por ser cremoso y tener un sabor equilibrado de aguacate, cebolla y limón.

Guacamol chapín

Tiempo de preparación 15 min
Plato Acompañamiento
Cocina Guatemalteca
Raciones 4 porciones

Equipment

  • Tazón mediano
  • Tenedor o triturador de papas
  • Cuchillo afilado
  • Tabla para cortar
  • Cuchara

Ingredientes
  

  • 3 aguacates maduros
  • 1/2 cebolla blanca finamente picada
  • 1/2 tomate finamente picado
  • 1 chile jalapeño finamente picado (opcional)
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 limón
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón mediano, triture los aguacates con un tenedor o triturador de papas hasta que queden con una consistencia suave pero con algunos trozos.
  • Agregue la cebolla picada, el tomate, el chile serrano o jalapeño (si se usa), y el cilantro picado al tazón y mezcle bien.
  • Exprima el jugo de un limón sobre el guacamol y sazone con sal al gusto. Mezcle bien.
  • Sirva el guacamol con totopos de maíz, tacos, burritos o cualquier platillo que desees.
Keyword aguacate, guacamole, guarniciones

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