Guacamol chapín

El guacamol es una salsa hecha de aguacates de origen Mesoamericana, que se ha popularizado en todo el mundo debido a su delicioso sabor y propiedades nutritivas. En Guatemala, el guacamol es una parte importante de la cultura culinaria y se ha adaptado para incluir ingredientes locales, como la cebolla, el tomate y los jalapeños. El guacamol chapín se caracteriza por ser cremoso y tener un sabor equilibrado de aguacate, cebolla y limón.

Guacamol chapín

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Tiempo de preparación 15 min

Plato Acompañamiento

Cocina Guatemalteca

Raciones 4 porciones

Equipment

• Tazón mediano
• Tenedor o triturador de papas
• Cuchillo afilado
• Tabla para cortar
• Cuchara

Ingredientes

  

• 3 aguacates maduros
• 1/2 cebolla blanca finamente picada
• 1/2 tomate finamente picado
• 1 chile jalapeño finamente picado (opcional)
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1 limón
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

 

• En un tazón mediano, triture los aguacates con un tenedor o triturador de papas hasta que queden con una consistencia suave pero con algunos trozos.
• Agregue la cebolla picada, el tomate, el chile serrano o jalapeño (si se usa), y el cilantro picado al tazón y mezcle bien.
• Exprima el jugo de un limón sobre el guacamol y sazone con sal al gusto. Mezcle bien.
• Sirva el guacamol con totopos de maíz, tacos, burritos o cualquier platillo que desees.

Keyword aguacate, guacamole, guarniciones