Este platillo se prepara con Pavo Criollo o Gallina Criolla.
Kaq' Ik en idioma Q'eqchi' se traduce al español como Chile Rojo.
Este platillo es tradicional en las ceremonias o eventos importantes. Es aceptable preparar esta comida con gallina o pavo que han crecido de forma natural alimentados con maiz y hierbas, las aves deben tener edad adulta, no pichones.
En la tradición…
