Guacamol chapín
El guacamol es una salsa hecha de aguacates de origen Mesoamericana, que se ha popularizado en todo el mundo debido a su delicioso sabor y propiedades nutritivas. En Guatemala, el guacamol es una parte importante de la cultura culinaria y se ha adaptado para incluir ingredientes locales, como la cebolla, el tomate y los jalapeños. El guacamol chapín se caracteriza por ser cremoso y tener un sabor equilibrado de aguacate, cebolla y limón.
Guacamol chapín
Equipment
- Tazón mediano
- Tenedor o triturador de papas
- Cuchillo afilado
- Tabla para cortar
- Cuchara
Ingredientes
- 3 aguacates maduros
- 1/2 cebolla blanca finamente picada
- 1/2 tomate finamente picado
- 1 chile jalapeño finamente picado (opcional)
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 limón
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En un tazón mediano, triture los aguacates con un tenedor o triturador de papas hasta que queden con una consistencia suave pero con algunos trozos.
- Agregue la cebolla picada, el tomate, el chile serrano o jalapeño (si se usa), y el cilantro picado al tazón y mezcle bien.
- Exprima el jugo de un limón sobre el guacamol y sazone con sal al gusto. Mezcle bien.
- Sirva el guacamol con totopos de maíz, tacos, burritos o cualquier platillo que desees.
